据悉，涉及甲醇储存使用的场所，属于甲类防火防爆场所，要求甲醇储存于阴凉、通风良好的专用库房内，远离火种、热源；库温不宜超过37℃，保持容器密封；应与氧化剂、酸类、碱金属等分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施；禁止使用易产生火花的机械设备和工具；储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

  甲醇的操作安全要求：远离火种和热源，工作场所严禁吸烟；使用防爆型通风系统和设备；操作时控制流速，且有接地装臵，防止静电积聚。

  该工作人员表示，许多餐饮店的厨师对于甲醇燃料比较抗拒，“他们了解燃烧甲醇对身体不好，用这种炉子就不做菜”。

  对于餐饮店使用甲醇的行为，该名工作人员表示，南昌市没有具体规定，餐饮店应使用什么燃料。但是餐饮店使用甲醇作为燃料，存在很大的安全风险隐患，应由多部门联合展开整治。

  “甲醇比煤气等燃气的燃烧值大，火力更大，制作成本也较低。”江西师范大学化学化工学院研究有机合成化学的丁秋平教授称，“环保油”是一种配方液体，一般以90%以上的甲醇勾兑而成，并掺入特殊的比例的乙醇、汽油等易燃液体燃料。“环保油”存在易燃易爆的特点，如果管道设置不规范，有引发爆炸的隐患，“非常易燃，而且是液体，如果发生泄漏，整个厨房很容易烧起来，一旦燃烧起来要灭火也十分艰难。”

  丁秋平教授称，这种燃料不太合适在餐馆使用，“甲醇有一个致命的弱点，属于中度危害毒物，如果燃烧不完全或发生散发，对眼睛的刺伤很严重，吸入过量的甲醇有可能导致失明。”对人体的中枢神经系统、呼吸道、视神经都有损害，经常使用“环保油”会损害餐饮工作者和消费的人健康。

  4月27日，记者将餐饮店使用“环保油”的情况反映给红谷滩新区管委会综治办，该办副主任万平表示，此前，他们针对出租车违规使用甲醇的情况做过查处，餐饮店的使用情况不是很清楚，他将情况向上级汇报后，会给记者答复。

  4月28日，万平回复记者表示，对于凤凰洲管理处因“环保油”泄露导致的火灾，要求凤凰洲管理处对辖区餐饮店进行排查上报。“餐饮店作为人员密集性场所，使用‘环保油’作为燃料，存在很大的消防安全隐患。”万平称，他们要求凤凰洲管理处联合辖区派出所对餐饮店下发整改法律文书，禁止餐饮店使用“环保油”，对于拒不整改的进行关停。同时，他们责成凤凰洲管理处对餐饮店使用的“环保油”进行采样送检，核实是否属于甲醇。“如果检查结果是甲醇，那么安监和公安部门会追查环保油的销售方，核实对方是否有《危化品经营许可证》。”

  万平表示，下一步他们将在全区展开“环保油”整治统一行动，全面禁止餐饮店使用“环保油”。